Ta gruodžio 31-osios magija…

Ir vėl šventinis šurmulys sklando ore. Gatvės pilnos automobilių, prie prekybos centrų trūksta vietos, o prie kasų didžiausios eilės 🙂 Toks jaudulys apima šiuo metu. Norisi tikėti, jog kiti metai bus sėkmingesni, laimingesni ir visokie kitokie -esni. Ir reikia tikėti! Ir bus! Garantuoju, kad didžioji dauguma žmonių (ar bent jau moterų) ruošia pasižadėjimų sąrašus, ateinantiems metams. Nuo “pradėti sportuoti“ iki “susirasti vaikiną“ ar “išvažiuoti atostogų“. Aš tikrai ne išimtis. Kasmet ruošiu sąrašą. Paskutinius keletą metų – kartu su vyru. Taip, rašome bendrus tikslus, pažadus ar norus. Juk dviese tai įgyvendinti netgi lengviau. Ir būtinai tą sąrašą kabiname matomoje vietoje. O kaip būna smagu metų gale susumuoti rezultatus 🙂 Taigi, dar turite šiek tiek laiko pamąstyti apie besibaigiančius metus ir pagalvoti, ko norite iš naujų. Darykite tai nuoširdžiai, atsakingai ir, svarbiausia, siekite tų tikslų. Juk bene visi verslo pasaulio lyderiai ar gyvenimo guru trimituoja tą patį – turėk tikslą ir kasdien jo siek.

O prirašius popieriaus lapą punktų, kurie jus kitąmet darys laimingomis, nerkit į savo spintos platybes, ieškokite pačią tobuliausią suknelę, batelius ir kerėkit aplinkinius 🙂

Aš, savo ruožtu tikiuosi, jog tie dideli aviečių-liepžiedžių-medaus-imbiero-arbatmedžio aliejaus-optimizmo kiekiai man padės iki rytojaus atkimšti nosį. Laikykit kumščius!

Su artėjančiais Naujaisiais Metais!

Imbieriniai sausainiai ne tik Kalėdoms

Praėjusią savaitę šventėme savo mažosios damos antrąjį gimtadienį. Ech, kaip greitai lekia laikas… Bet į filosofinius apmąstymus apie laiko tėkmę ir gyvenimo prasmę pakalbėsime kitą kartą 🙂 Šį kartą gimtadienio tema buvo meškinai, tad galvojau kokių skanėstų pagaminti ir mažiems, ir dideliems. Imbieriniai meškiuko formos sausainiai, laikantys letenose riešutą buvo “sunaikinti“ pirmiausia. Todėl dalinuosi receptu 🙂

Kelioms skardoms sausainių reikės:

– 125 g sviesto

– 5 šaukštų grietinėlės arba pieno

– 3 šaukštų medaus

– 200 g rudojo cukraus

– 1 šaukštelio cinamono

– 1 šaukštelio malto imbiero

– 1 šaukštelio meduolių prieskonių

– 1,5 šaukštelio apelsino žievelių (naudoju šiek tiek šviežio apelsino žievelių ir šiek tiek cukruotų iš prekybos centro, kurių turėtume rasti prie prieskonių, skirtų kepiniams)

– 350 g miltų

– 0,5 šaukštelio kepimo miltelių

– saujelės migdolų, graikinių arba Pekano riešutų

Sviestą, cukrų, grietinėlę (arba pieną) ir medų kaitiname puode ant mažos ugnies, kol ištirps. Į karštą sirupą suberiame visus prieskonius ir paverdame apie 5 min. Miltus sumaišome su kepimo milteliais. Į dubenį supilame šiltą sirupą ir greitai sumaišome. Tešla sulips į vieną gumulą. Tešlos kamuolį suvyniojime į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve bent 1,5 val. atvėsti. Atšalusią tešlą padaliname į 3 dalis ir kiekvieną iškočiojame į 3-5 mm storio lakštą. Prieš tai pabarstome darbastalį ir kočėlą miltais. O dabar smagioji dalis 🙂 Sausainių formele prigaminame meškiukų, dedame jiems ant pilvo po riešutą ir letenomis apkabiname jį. Man skaniausi ir patogiausiai apkabinti buvo Pekano riešutai, nes jie dideli, o juk meškinų letenos tai storos ir trumpos 🙂 Nepamirštame dantų krapštuku suformuoti akytes ir nosį bei kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių.

Namai pakvips Šv. Kalėdomis!

P. S. Praeitais metais tokius imbierinius sausainius, surištus į kepimo popieriaus ryšulėlius, pakabinome kaimynams ant durų rankenų. Juk Kalėdos – gerumo ir mažų stebuklų (kad ir kvepiančių cinamonu, medumi bei imbieru) metas!