Diena be dietų!

img_20160225_102714.jpg

Taip taip, Pasaulyje yra minima ir tokia diena 🙂 Ir sakyčiau, labai teisingai. Kiek gi galima save varžyti? Tad tokią puikią dieną reikia švęsti! Gal šį kartą apsieisim be porcijos cepelinų… Geriau pabandykime ką nors labiau elegantiško 🙂 Sūrio pyragas šiam tikslui bus pats tas. Labai lengvai gaminamas, o skonis ne ką prastesnis nei tų, kuriuos su drauge Giedre gaminome kulinarinės studijos “Baker Street“ mokymuose (kas ta kulinarinė studija ir ką joje galima veikti, galite daugiau paskaityti kitame mano įraše). Tai pradedam:

– 2 pakeliai klasikinio skonio sausainių “Selga“

– 200 g sviesto

– aliejaus kepimo formai ištepti

– 375 g (3 dėžutės po 125 g) “Philadelphia Light“ sūrio

– 1 skardinė saldinto kondensuoto pieno

– 2 kiaušiniai

– 1/2 citrinos sulčių

Sausainius elektriniu smulkintuvu sumalame iki miltų. Užpilame lydytą sviestą ir maišome, kol masė tampa vientisa. Į aliejumi išteptą apskritą atsegamą formą dedame sausainių masę ir formuojame piršto storio pagrindą bei kelių centimetrų aukščio sienelę. Visą kepimo formą dedame į šaldytuvą ir paliekame apie 20 minučių. Iki 180 laipsnių įkaitiname orkaitę.

Į dubenį sukrečiame sūrį, supilame sutirštintą pieną, įmušame kiaušinius ir gerai išsukame iki vientisos masės. Įpilame citrinos sulčių ir išmaišome. Masę supilame į sausainių pagrindu išklotą formą ir dedame į įkaitintą orkaitę.

Kepame apie 50 minučių, kol gražiai paruduos paviršius. Jokiu būdu neatidarinėkite orkaitės, nes pyragas sukris. Išjungus orkaitę, apie 15 minučių paliekame pyragą joje. Po to, atidarome orkaitės dureles tik tiek, kad galėtume į tarpą įstatyti kokį medinį šaukštą. Tokiu būdu atsiranda nedidelis tarpas, pro kurį į orkaitę patenka oras, bet ne per staigus jo gūsis. Po 15 minučių oro temperatūros orkaitėje ir išorėje susivienodins dėl to palikto tarpelio. Ir tada jau galima traukti gražuolį laukan 🙂 Paprastai jis valgomas šaltas, bet mes jį “sukapojame“ tik ištraukus iš orkaitės 🙂

Ech, dažniau tų dienų be dietų…

P.S. Apačioje nuotrauka iš sūrio pyragų mokymų “Baker Street“ studijoje, kurioje gaminome tokius šedevrus. Būtinai pasidalinsiu receptu ir patarimais, kai kurį nors gaminsiu namų sąlygomis (be profesionalo sufleravimų, įmantrių orkaičių ir pan.)

20160401_184522.jpg

Meduolių diena

20151213_151034.jpg

Visada norėjau pabandyti iškepti meduolinį namelį. Su visais cukraus glajaus papuošimais, langeliais, durelėmis. Tik visada galvojau, jog tai be proto sunku, todėl pamačiusi, kad kulinarinė studija “Baker Street“ organizuoja tokio namelio kepimo paskaitą, nutariau būtinai joje sudalyvauti. Ir taip, padaryti gražų meduolinį namelį yra tikrai sunku 🙂 Bet noriu papasakoti ne apie tai, kiek laiko reikia stovėti laikant suklijuotas namelio sienas, kad jos nenuvirstų. Praleidusi dieną su kitomis moterims, kepiniais kvepiančioje studijoje ir išgirdusi ne tik jų trumpas gyvenimo istorijas, bet ir studijos vadovės konditerinius atradimus, supratau, jog tai dar viena puiki vieta, kur galima pasikviesti mamą, sesę, dukrą, draugę, o gal ir antrąją pusę. Po paskaitos, su senai matyta bičiule Ieva nešėmės namo po architektūrinį šedevrą, o aš buvau tokia keistai išsišiepusi, kaip vaikas saldainių parduotuvėje. Tai tokia puiki patirtis ir laisvalaikio praleidimo būdas, jog būtinai dalyvausiu ir kituose ne mažiau įdomiuose studijos kursuose. Ir turiu pridurti, jog “Baker Street“ studija yra įsikūrusi ir Kaune bei planuoja atverti duris Vilniuje. Pasidomėkite, mielosios, jų siūlomais kursais. Esu įsitikinusi, jog ir jūs būsite apsvaigusios iš laimės 🙂

20151213_135632.jpg

Kurkime, bendraukime, ragaukime!

Švenčiame krikštynas

wpid-agfp3077-edit.jpg

Prieš kelias savaites šventėme dukrytės krikštynas. Mūsų šeimai ši šventė svarbi, todėl ir ruošėmės nuoširdžiai. Įvairiuose interneto puslapiuose ieškojau patarimų dėl dovanų krikšto tėvams ar seneliams, šventės vietos puošybos ir kitų smulkmenų, bet reikia pripažinti, jog nieko pernelyg naudingo neradau. Todėl pasidalinsiu mūsų patyrimais, organizuojant jaukią šventę. Galbūt kai kurias idėjas galėsite pritaikyti ir kitokioms progoms.

Pirmiausia rinkausi pačią šventės viziją. Tokia diena man dvelkia tyrumu, lengvumu, tad norėjau, jog dukrytė taip pat atrodytų kukliai. Lengvai krentanti, nevaržanti judesių nėrinių suknelė buvo puikus pasirinkimas. Tokią radau “N&U“ parduotuvėje. Suknelė ir padiktavo visą šventės stilistiką. Nėriniai! Dukters ansamblį užbaigė tokio pačio stiliaus galvos juosta su šilko gėlėmis iš “Vaikų salonas“.

Krikštynoms pasirinkome Palangos Šv. Mergelės Marijos ėmimo į dangų bažnyčią. Po ceremonijos vykome į Birutės botanikos parką  fotosesijai. Tam puikiai tiko pledas, patiestas ant žolės, keli indeliai uogų ir žaislinis meškiukas bei medinė vardo raidė, keliaujantys kartu nuo nėštukės fotosesijos. Gražiausias šventės akimirkas įamžino “Foto plunksna“, kurie fiksuoja svarbiausius mūsų šeimos virsmus. Puiki draugystė, prasidėjusi nuo mudviejų vestuvių! Po lengvo pikniko tarp fotoaparatų blyksčių   patraukėme į viešbutį “Palangos vėtra“. Pasitikiu jame esančio restorano “Pelikanas“ virtuvės šefų profesionalumu. Kokybiškai, skaniai, skoningai. Puikiai! Saldžiu stalu rūpinosi “Baker Street“. Žemai lenkiu galvą, nes skanesnio torto dar nesu ragavusi 🙂

wpid-img_2311-edit.jpg

Norėjau privačios erdvės, kurioje ir maži, ir dideli svečiai jaustųsi patogiai ir jaukiai, todėl rinkausi ne restoraną, o pobūvių salę. O ir mano vaizduotė galėjo padirbėti, ruošiant dekoracijas 🙂 Taigi medžiagų parduotuvėje įsigijau apie 80 metrų nėrinių juostelių 🙂 Jomis aprišau keletą 0,5 l ir 1 l stiklainių, kurie tapo puikiomis vazomis ant vakarienės stalo. Tos pačios juostelės klijuotos ir ant mažų skaidrių Žvakidės (naudojau paprastus skystus klijus popieriui). Sukarpytos nėrinių juostelės įsitaisė ir ant desertų stalo – tiesiog patiestos greta viena kitos, jos subtiliai pagyvino baltą staltiesę.

wpid-img_2338-edit.jpg

 

wpid-agfp3087-edit.jpg

 

Virš vakarienės stalo skirtinguose aukščiuose sukabinome baltus popierinius žibintus ir baltus Pom Pons. O virš desertų stalo – girlianda. Ant balto storesnio siūlo vienodais tarpais suklijavau per pusę perlenktas servetėles (tokias dažnai naudoja kavinės po kavos puodeliais). Jų rasite kiekviename prekybos centre. Tas pačias medžiagas naudojau ir kitokioms girliandoms. Joms pagaminti reikia siūlo su adata. Tuomet imame vieną servetėlę, ją sulankstome, lyg norėtume karpyti popierinę snaigę. Po to, šiek tiek išlanksčius, su adata perveriame siūlą per patį centrą. Padarome mazgą tokiu atstumu, kur norėsime verti kitą servetėlę. Ir taip darbuojamės kol neatsibosta 🙂 Paprasta ir gražu – puikus derinys! Šios servetėlės buvo naudojamos ir dovanų vyniojimui. Kiek daug būdų joms panaudoti, tiesa?

wpid-20150711_230554.jpg

Apie dovanas. Krikštatėviams dovanojome po specialiai jiems su vertą rožinį, tikėdamiesi, jog jis padės sunkią akimirką. Taip pat, šmaikštų rankų darbo ženkliuką iš “ČIA TU?“.

wpid-received_736049029856427.jpeg

wpid-20150717_220305.jpg

Seneliams dovanojome po knygelę su vaikiškomis maldomis. Tam, kad taipogi prisidėtų prie krikščioniško ugdymo bei rankų darbo nuotraukų albumą, kurį patys galės pildyti anūkės nuotraukomis.

wpid-20150714_220006.jpg

Po visų dovanų dalybų, pasiūlėme svečiams ką nors pažadėti mažajai šventės kaltininkei. Tik vyras pasiūlė tai padaryti daug išradingiau. Užsakėme medinį ūgio matuoklį iš “Etno design“ su tokiomis stilizuotomis šakelėmis, ant kurių svečiai sukabino savo pasižadėjimus, tačiau susietus su konkrečiu dukrytės ūgiu. Tarkim, kai jos ūgis bus 104 cm, krikštatėvis vesis į zoologijos sodą 🙂 Taigi ūgio matavimas bus dar smagesnis!

Štai tokios nėriniuotos buvo Lėjos krikštynos 🙂

Patarimai:

– rinkitės erdvę šventei, patogią ir saugią vaikams

– rinkitės patikrintus maisto tiekėjus, taip sutaupysite ne vieną nervų ląstelę

– pažvelkite kūrybiškai ir dekoracijoms neleiskite nei daug pinigų, nei daug laiko

– jei šventėje dalyvaus mažų vaikų, pasirūpinkite jų užimtumu (piešimas, muilo burbulai, vaikiška muzika ir panašūs smagumai)

Smagaus švenčių planavimo!